Amanida de tomàquet: amb molt d'amor!

Ja sabeu què fer amb la vostra propera amanida de tomàquet. 
Done'm un toc d'amor al dia de hui i done'm-li la benvinguda a la tardor!!

Vols ser més actiu però no saps com fer-ho? La teua feina implica poc esforç físic? Llegeix això

Si vols ser mare, conèixes els beneficis de donar el pit?

Hola lectors,

Avui he fet una xerrada sobre alimentació durant l'embaràs i la lactància en una casa niu de Castelló. La majoria de les assitents eren adolescents, i totes elles molt interessades. No sabien moltes coses. Una de les coses que més els ha sobtat és que que donar el pit ajuda a recuperar la silueta després del part.

Cada vegada em crida més l'atenció la quantitat de desinformació que corre (més ràpit que la llum) sobre alimentació. Hi ha molta gent que ens necessita companys, i ni ells ho saben. 

La frase de la xerrada: "Cuando consigues un trabajo cambias tu horario de comidas y sueño por mantenerlo, y ¿qué estás dispuesto a cambiar por mantener tu salud?

No us trec més temps. Gràcies.

La fibra ¿recomendada sólo para el estreñimiento o hay algo más?

Cuando a un apasionado de la música barroca le preguntan por Johann Sebastian Bach no responde con indiferencia. Y cuando a los dietistas-nutricionistas nos preguntan por la fibra dietética nos sucede algo parecido. La fibra dietética está en los alimentos de origen vegetal y se caracteriza por resistir a la digestión y absorción del intestino delgado. ¿Significa eso que no tiene propiedades? Todo lo contrario.

Tomar alimentos de origen vegetal no solo significa que tomaremos más vitaminas y minerales, sino también más fibra dietética. Hay quien cree que la fibra únicamente es necesaria para controlar el hábito deposicional. Es cierto que ayuda a prevenir tanto las diarreas como el estreñimiento, y que es imprescindible para normalizar el funcionamiento de nuestro intestino. Pero sus beneficios van mucho más allá.

Una de las recomendaciones que emiten los comités de expertos/as para prevenir el cáncer es que tomemos habitualmente alimentos ricos en fibra, tal como puedes comprobar aquí. Sumémosle que, según datos de lo más reciente, el consumo de fibra dietética reduce el riesgo de que padezcamos una enfermedad cardiovascular (principal causa de mortalidad prevenible) mediante diferentes mecanismos como la disminución del colesterol.

¿Quieres más pruebas para convencerte? Las aportó recientemente un amplio estudio de seguimiento de nada menos que 306.331 europeos/as durante 11,3 años, que mostró que la cardiopatía isquémica disminuye tanto si ingerimos dicha fibra a partir de cereales, frutas u hortalizas. Pero el colmo es una investigación publicada el 30 de mayo de 2012 (más reciente imposible) que demuestra que tomar muchos alimentos ricos en fibra se traduce en un menor riesgo de morir prematuramente. El estudio también fue, como el anterior: de aúpa. Se siguió a 452.717 europeos/as durante 12,7 años.

Tenemos motivos de peso, en resumen, para tomar más integrales (pan, arroz, pasta), más legumbres (lentejas, garbanzos, guisantes, etc.), más frutos secos y más frutas y hortalizas. 

Sessió d'educació alimentària per als pares dels escolars de primària de Benicàssim

Sessions d'educació alimentària en els col·legis de primària de Benicàssim, Castelló

La infermera escolar de Benicàssim Patricia Torrent, juntament amb la dietista-nutricionista Anna Domínguez, ha organitzat una sessió d'educació alimentària per als pares dels escolars de primària. En aquesta informen de la situació de l'obesitat infantil a Espanya i donen unes pautes básiques alimentàries i conductuals per tal d'evitar el desenvolupament de la malaltia entre la població més jove.
A continuación adjunte el vídeo informatiu creat per l'equip de comunicació del Col·legi Oficial d'Infermeria de Castelló.

CHARLAS DE NUTRICIÓN INFANTIL EN BENICÀSSIM from Colegio Enfermería Castellón on Vimeo.

Pes excessiu o deficitari en infància/adolescència ¿Què he de fer?

¿Qué puc fer si el meu fill té excés de pes? ¿I si no menja prou?

Aprén a combatre aquestes situacions amb l'ajuda d'un professional sanitari expert en matèria de nutrició i alimentació.

UN BON ASSESSORAMENT HUI ÉS LA SALUT DEL DEMÀ.

La publicidad de alimentos procesados para niños: un arma muy poderosa

Publicidad en los alimentos para niños

La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) publica un artículo para invitar a los padres a descubrir la publicidad engañosa de los alimentos destinados a niños.
Otro estudio de la OCU afirma que los niños españoles se tragan 100 anuncios al día, y nada menos que el 50% de éstos son de alimentos procesados, es decir, comida basura.